从西贝燕麦片、西贝麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋到弓长张现炒快餐店，西贝创始人贾国龙在近四年以来，不断尝试新品牌新项目，除西贝酸奶屋目前仍保留多家门店外，其他品牌多以失败告终。

近期，西贝旗下以“贾国龙功夫菜”为品牌的最新项目出现在大众视野里。

店内员工讲解说，贾国龙功夫菜是做熟后冷冻到零下40度，快速百分之百锁鲜，再次加热后也能还原菜品口感。